華膳空廚公布明年農曆新年年菜年菜預定，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不年菜推薦但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房2018 年菜預訂2018年菜預購東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

國民黨立委盧秀燕23日表態爭取參選台中市長，另一位屢被點名看好的藍委江啟臣24日仍未鬆口，僅表示會在適當時機正式跟大家報告，而從地方從政黨員到民代都關心台中發展，必要時也都勇於承擔，這創意年菜在國民黨是很正面的事。

國民黨立委盧秀燕，23日在黨團大會上向國民黨副主席曾永權表達參選堅定的意願。另一位藍營角逐台中市長的熱門人選江啟臣24日受訪時表示，盧秀燕是非常優秀且資深的政治工作者，他本身也受盧的提攜，是個非常尊敬的大姊。

國民黨立委盧秀燕23日表態參選台中市長。（資料照，顏麟宇攝）

江啟臣說，這段時間，服務大台中是他一直在做的事，他不斷在傾聽了解、設法提供民眾解方，希望民眾能過更好的生活，安居樂業。江啟臣說，參選是一種方式，他從過去一路參與立委選舉到現在，都認為參與才能改變。對於2018選舉，他相信關心地方選舉政治的民代也好、從政同志也好，大家應該都不會缺席，而他一直都在傾聽了解評估，會在適當的時候會跟大家做正式報告。

被問到與盧的差別在哪、誰比較有勝選可能？江啟臣回應，這問題不是他來回答。黨內地方從政黨員與民代，大家都關心台中發展，必要時也都勇於承擔，這在國民黨是很正面的事，黨內現在應該會有個機制做最後決定，產生最能夠在明年能勝選的海霸王團圓年菜團圓飯餐廳候選人。

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台北市 / 綜合報導

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工商時報【吳筱雯╱台北報導】

宏達電宣布，中國市場專屬VR一體機Vive Focus將在12月12日開放預購、明年1月出貨，將成為明年VR深入消費市場的關鍵，不過Focus定價高達3,999元人民幣、相當於超過1.8萬新台幣，Vive中國區總經理汪叢青則認為從內容與規格來看，這個定價很有競爭力，有信心Focus將成為中國VR一體機銷售冠軍。

宏達電在11月中的Vive北京開發者大會中正式亮相中國市場專屬的一體機Vive Focus，並強調Focus使用inside-out定位技術，是市面上第一款支援六自由度、大空間定位的一體機，不過規格、售價與上市日期都付之闕如。

昨日宏達電終於宣布Focus將在中國另一個新興的網購節「雙十二」開始預購，預計2018年1月發貨，同時宏達電也公布Focus搭載3K AMOLED面板、螢幕更新率為75Hz、視野為110度，雖然規格很漂亮，不過3,999元人民幣的定價明顯高於業界預期，另外，Vive降價後在中國的售價也才5,488元人民幣，Vive還擁有定位精準度更高、內容更多的優勢。

另外，由於Focus使用高通驍龍835平台，競爭對手如中國VR業者小鳥Pico即將亮相的新品，也是採用同樣的平台、擁有近似的規格，而Oculus即將在2018年第1季推出的一體機Oculus Go，因為採用高通821平台，定價更低到199美元，只有Focus的33折。

對此宏達電Vive中國區總經理汪叢青表示，從發表至今的市場反應與需求來看，Focus的定價很有競爭力，Focus是市面上一體機中規格與性能最好的，還有能夠跨平台、跨品牌的Vive Wave平台支援內容，另外，Vive畢竟得搭配高價的高階PC使用，還得有專屬空間，Focus戴上就可以用了，都是Focus的競爭力基礎，他相信Focus將會是明年VR進入大眾市場的關鍵。
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