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華膳空廚公布明年農曆新年年菜年菜預定,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不年菜推薦但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房2018 年菜預訂2018年菜預購東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

國民黨立委盧秀燕23日表態爭取參選台中市長,另一位屢被點名看好的藍委江啟臣24日仍未鬆口,僅表示會在適當時機正式跟大家報告,而從地方從政黨員到民代都關心台中發展,必要時也都勇於承擔,這創意年菜在國民黨是很正面的事。

國民黨立委盧秀燕,23日在黨團大會上向國民黨副主席曾永權表達參選堅定的意願。另一位藍營角逐台中市長的熱門人選江啟臣24日受訪時表示,盧秀燕是非常優秀且資深的政治工作者,他本身也受盧的提攜,是個非常尊敬的大姊。

國民黨立委盧秀燕23日表態參選台中市長。(資料照,顏麟宇攝)

江啟臣說,這段時間,服務大台中是他一直在做的事,他不斷在傾聽了解、設法提供民眾解方,希望民眾能過更好的生活,安居樂業。江啟臣說,參選是一種方式,他從過去一路參與立委選舉到現在,都認為參與才能改變。對於2018選舉,他相信關心地方選舉政治的民代也好、從政同志也好,大家應該都不會缺席,而他一直都在傾聽了解評估,會在適當的時候會跟大家做正式報告。

被問到與盧的差別在哪、誰比較有勝選可能?江啟臣回應,這問題不是他來回答。黨內地方從政黨員與民代,大家都關心台中發展,必要時也都勇於承擔,這在國民黨是很正面的事,黨內現在應該會有個機制做最後決定,產生最能夠在明年能勝選的海霸王團圓年菜團圓飯餐廳候選人。

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台北市 / 綜合報導

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工商時報【吳筱雯╱台北報導】

宏達電宣布,中國市場專屬VR一體機Vive Focus將在12月12日開放預購、明年1月出貨,將成為明年VR深入消費市場的關鍵,不過Focus定價高達3,999元人民幣、相當於超過1.8萬新台幣,Vive中國區總經理汪叢青則認為從內容與規格來看,這個定價很有競爭力,有信心Focus將成為中國VR一體機銷售冠軍。

宏達電在11月中的Vive北京開發者大會中正式亮相中國市場專屬的一體機Vive Focus,並強調Focus使用inside-out定位技術,是市面上第一款支援六自由度、大空間定位的一體機,不過規格、售價與上市日期都付之闕如。

昨日宏達電終於宣布Focus將在中國另一個新興的網購節「雙十二」開始預購,預計2018年1月發貨,同時宏達電也公布Focus搭載3K AMOLED面板、螢幕更新率為75Hz、視野為110度,雖然規格很漂亮,不過3,999元人民幣的定價明顯高於業界預期,另外,Vive降價後在中國的售價也才5,488元人民幣,Vive還擁有定位精準度更高、內容更多的優勢。

另外,由於Focus使用高通驍龍835平台,競爭對手如中國VR業者小鳥Pico即將亮相的新品,也是採用同樣的平台、擁有近似的規格,而Oculus即將在2018年第1季推出的一體機Oculus Go,因為採用高通821平台,定價更低到199美元,只有Focus的33折。

對此宏達電Vive中國區總經理汪叢青表示,從發表至今的市場反應與需求來看,Focus的定價很有競爭力,Focus是市面上一體機中規格與性能最好的,還有能夠跨平台、跨品牌的Vive Wave平台支援內容,另外,Vive畢竟得搭配高價的高階PC使用,還得有專屬空間,Focus戴上就可以用了,都是Focus的競爭力基礎,他相信Focus將會是明年VR進入大眾市場的關鍵。


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