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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬過年年菜油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又素食年菜訂購賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛好吃年菜年菜預購跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【楊騰凱、陳祐誠╱台北報導】

輕度颱風天鴿今日凌晨觸陸，上午颱風中心離台灣最近，影響也最大，陸上警報警戒範圍包括台東、屏東、高雄，另外花蓮地區也會有明顯雨勢。氣象局表示，今日適逢滿潮，加上颱風降雨恐引起海水倒灌，應加強戒備，預計今晚台灣本島就可脫離暴風圈。

氣象局科長謝明昌表示，今日上過年圍爐餐廳午天鴿颱風的中心位置就會來到台灣南端的近海區域，離台灣最近，而從上午開始到下午之間，颱風會從台灣正南邊轉移到台灣西南邊，也使得風向從原來的東北風漸漸轉為東南風，這期間包括花東地區的下大雨的情況還會持續，屏東、高雄山區也會有較大雨勢出現。

降雨方面，昨晚8時至今晚8時，這24小時的時間內，花蓮縣、台東縣、屏東縣將可達大豪雨等級，即24小時累積雨量將可達道350毫米以上，宜蘭縣和高雄山區稍弱，但仍可達到200毫米的豪雨等級，當地民眾應多注意降雨。

謝明昌強調，今日潮汐適逢滿潮，清晨6時左右由從台灣東南部開始滿潮，7時至8時則是台灣西南部滿潮，10時至11時輪到台灣西側滿潮，颱風的降雨再加上滿潮影響，花東地區及台灣西南側地區要更加注意海水倒灌或淹水問題。

依氣象情資研判，天鴿颱風第一波影響為東南部地區，公路總局不排除封路，包括台9線南迴公路金崙至香蘭易受浪襲路段、台20線南橫公路及台23線東富公路等，後續動作得視颱風的動態調整，公路總局呼籲用路人密切注意公路預警訊息，預先規劃行程。

民航局統計，國內東部航班上午多取消，下午機動調整；台南、高雄飛往馬公、金門的航班，下午多班取消。

高鐵則表示，已完成颱風應變中心開設，今日全線將正常營運服務，並視風雨調整營運。

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不要以為一顆藥可以治百百種心臟疾病！66歲陳伯伯罹患冠狀動脈心臟病，因為胸悶喘不過氣到院做心導管手術治療，不料術後一個月竟然中風！為陳伯伯再次安排24小時心電圖檢測後發現，陳伯伯不只罹患冠心病，還有「陣發性心房顫動」，雖然陳伯伯有服用抗血小板藥物治療冠心病，但預防中風效果有限，已經增加抗凝血藥物預防心房顫動引起二次中風，目前病情穩定。

中山醫學大學附設醫院心臟內科主治醫師蘇峻弘表示，臨床上約有兩成中風患者是因為心房顫動引起，患者比常人高出五倍中風風險，兩倍死亡風險。症狀包含心悸、胸悶、暈眩等，但高達75%患者沒有任何症狀，因此有不少患者像陳伯伯一樣直到中風發生才知道自己罹患心房顫動。

蘇峻弘補充說明，心房顫動患者應服用抗凝血藥物預防中風，抗凝血藥物分為傳統及新型劑型，傳統抗凝血藥物，容易與含維他命K的藥物、食物，例如：綠花椰菜、豬肝等，產生交互作用影響藥效，且須定期回診抽血調整劑量，生活便利性低；新型口服抗凝血藥物改善傳統劑型治療限制，不但不須定期監測且劑量固定，藥物交互作用少，提升便利性，與傳統劑型相比降低5至6成出血風險，目前市面上四種新型抗凝血劑皆有健保給付。

蘇峻弘提及，不論服用的是傳統或新型口服抗凝血劑，使用過程最怕遇到患者突然發生骨折、車禍、跌倒等需緊急手術處置的意外，因為抗凝血劑是以抑制血栓形成來達到預防中風目的，若遇緊急事故很難在短時間內恢復凝血功能而易造成生命威脅。所幸現已有專一性「反轉劑」，可針對特定新型抗凝血藥物，在15分鐘內恢復凝血功能進行手術，提高用藥安全！

為提高民眾對心房顫動認識，及早預防心房顫動引起的中風，台灣病友聯合關懷協會在全台舉辦七場衛教講座，擔任首場主講者的蘇峻弘醫師表示，參與講座的長輩都相當樂於學習認真聽講，更踴躍參與現場的篩檢活動，也鼓勵民眾可多參與其他場次，下場活動將於8/17下午2點由高雄長庚心臟內科主治醫師方志元，於高雄老人公寓(崧鶴樓)舉辦，民眾也可藉由搜尋LINE ID：@knowaf_nostroke加入「預防中風照過來」LINE生活圈獲得更多衛教新知。

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針對國內誇大不實廣告滿天飛，包括雅詩蘭黛等知名品牌亦履罰不怕，嚴重影響消費者權益，民進黨立委林俊憲今 (27) 日表示，不實廣告罰責太輕是業者公然違法的重要因素，要求未來修正「化妝品衛生管理條例」，應依銷售比例加重裁處。

林俊憲指出，國內誇大不實的美妝保養廣告滿天飛，許多知名品牌屢罰不怕，甚至看準龐大的商機，把違規廣告的罰款當作例行的廣告預算，許多消費者花了數十萬元，效果卻與天差地遠。

林俊憲說，現行化妝品不實廣告的罰鍰上限雖然是新台幣5萬元，但實際上很少有單一案件被罰到5萬元，依食藥署近半年全國化妝品違規廣告裁罰資料，兩家知名廠商分別被罰19次和9次，幾乎月月上榜，說是惡意累犯完全不為過。

他表示，裁罰金額卻未隨累犯次數增加而提高，甚至有些多案併計一罰，每案平均下來只罰1萬多元；對此，食藥署企科組副組長遲蘭慧說，新修正版本已送立法院，未來不實廣告罰鍰金額上修至4萬元以上，20萬元以下；宣稱療效者，更能裁處60萬至500萬元。

不過林俊憲強調，新修正「化妝品衛生管理條例」，雖然將罰鍰上限提高到20萬元，但依地方政府的慣例，恐將又形同虛設。過去食安法規不嚴謹，變相鼓勵商人違法，如今化妝品廣告也是一素食年菜預購樣，呼籲政府應就業者營業額收入比例做裁罰，累犯者也要罰更重。

遲蘭慧則解釋，在不實廣告部分，已將裁罰提高到4萬至20萬元，並能連續按次處罰，罰到停止刊播為止，如果業者持續刊播，甚至可以撤照或撤工廠登記，並可要求廣告進行修正，且會依廠商能力、宣播範圍及情節重大程度，加重裁處。

林俊憲則建議，參考去年上路的食安法裁罰原則，增訂全國統一的「罰鍰裁罰標準」，以與業者當年度違規次數相對應的罰鍰做為基準，乘上違規廣告件數、違規業者當月銷售額等加權數值，計算出最終罰鍰金額。

年菜盒【更多照片請點以下圖輯】
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